La nostra mensa composta:

Maggiore Remondini Cav. Vittorio

Capitano Rossi Gennaro (direttore di mensa)

Capitano Cristofoletti

Aiut. Maggiore De medici Ruggero

Dottor Catanzaro

Tenente Elviri

Locale: sotto un gelso, sul limitare di un campo di granoturco. Una tavola rotonda trovata presso le trincee di S. Lorenzo. Delle sedie (fino a ieri avevamo sacchi di avena, e prima... sull’erba).

Cucina: uno scavo per terra in mezzo al granoturco.

Stoviglie: per ragioni di solidità... si è abolita la maiolica sostituendola colla... latta.

A tavola!

L’appetito è sempre discreto. La musica... gratuita, a base di granate (non granatine) e di scrapnels, non si avverte nemmeno, importante funzione del momento è quella di riempire il sacco.

Mensa:

- Minestrone fatto con brodo [di] carne dei soldati, pasta dei soldati, patate cavolo e zucchini raccolti attorno alla mensa.

- Carne: bistecchine saltate all’olio, mentre si stava terminando la cottura venne anche del burro recato da Cormons.

- Formaggio Emmental o di patate.

- Frutta: pere di S. Pietro.

- Vino barlettone battezzato.

- Caffè - Cognac.

La musica... talvolta ci fa rimanere sospesi. È un valzer troppo celere, cioè fuori moda quindi inopportuno. In certi momenti la scia caratteristica dei razzi o proiettili, sembra si arresti sul nostro capo... mò scoppia.... su a’ nostra capa... dice Elviri! Eppure tutti aspettavamo questa manna... mentre poco dopo, a breve distanza, si vedeva, si sentiva, il tonfo – polvere – una risata dei soldati ivi vicini rimasti incolumi; un giro dei cavalli e dei muli attorno agli alberi ai quali sono legati e... continua il pranzo, tutto passa, ormai siamo abituati anche a questo genere di proiettili sospesi come la spada di Damocle.

Si fuma, la musica rallenta.... qualcuno senza guardare l’orologio esclama: è mezzogiorno – i duellanti, rimettono la partita d’armi dopo colazione! È strano, sembra questa sosta quasi un’intesa. Se ci fossero dei padrini forse non andrebbero tanto d’accordo!